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Laboratorios Oleosur, un proyecto emprendedor ligado al oro líquido de la Subbética, desde Priego de Córdoba.

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Empeño. Manuel y Mari Carmen podrían haberse conformado con esperar su oportunidad de acceder a un empleo tras finalizar sus estudios, pero optaron por convertirse en sus propios jefes y convertirse en eso que se ha dado en llamar “emprendedores”. Estos dos jóvenes prieguenses estudiaron el mercado y en una comarca eminentemente olivarera como la Subbética Cordobesa vieron un nicho de negocio en el sector de los análisis de producto. “Algunas almazaras disponen de pequeños laboratorios para controlar la calidad de sus aceites de oliva, pero vimos que había un vacío de laboratorios independientes y nos lanzamos a montar nuestra empresa”, señala Manuel Luque, gerente de Laboratorios Oleosur.

Ubicadas en la Calle Gaspar de Montellano de Priego de Córdoba, las instalaciones de Laboratorios Oleosur, están especializadas en el análisis de calidad y pureza del aceite de oliva y en rendimiento industrial de la aceituna. “Nuestros servicios están dirigidos a las almazaras, cooperativas, privados y agricultores que precisen de una empresa dotada de las últimas tecnologías para conocer lo principales parámetros de calidad, pureza y rendimiento graso de sus aceitunas o aceites”, comenta Manuel Luque, que asegura que la mejora permanente de sus estándares de calidad y la búsqueda de la excelencia ha sido una constante que nació Oleosur, contando en estos momentos con un Sistema de Gestión de Calidad Conforme a la Norma UNE-ISO 9001:2008 y el certificado de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía que les autoriza como Laboratorio Privado. Para ello fue necesario en su día realizar una importante inversión en la que estos emprendedores encontraron el apoyo del Grupo de Desarrollo Rural de la Subbética. “Conocimos esta posibilidad a través del ayuntamiento de Priego de Córdoba y ha sido importante para poner en marcha nuestro proyecto”, asegura Manuel Luque, para quien “cuando empiezas toda ayuda es buena y se agradece enormemente”. Este joven emprendedor considera fundamental el apoyo que entidades como GDR prestan para el nacimiento de nuevas empresas canalizando fondos procedentes de la Unión Europea, que, unidos a la inversión empresarial, contribuyen a generar sinergias que favorecen el empleo y la riqueza para los municipios de nuestra comarca. Manuel Luque lo tiene claro: “Animo a los jóvenes a no quedarse en casa esperando un contrato, a hacer realidad su sueño”.

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